矿肥肠

独创特色:先卤后烫,既有火锅中麻辣的鲜香,又具有卤味大师的特色风味。主要成分:矿肥肠采用的是最好的猪大肠作为原材料。制作流程:第一步:将肥肠先用酒、醋去味,再用水清洗,第二步:然后放置桶里汆水,除泡渍,待泡渍除干净后继续煮至肥肠用抓子轻松能抓穿即可,第三步:然后将水敝出至肥肠一样齐后加入卤料包、花椒、海椒、鸡精、味精、小葱、姜,再煮15—20分钟待肥肠上色即可;第四步:然后将肥肠舀出放在菜篓里用清

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独创特色:先卤后烫,既有火锅中麻辣的鲜香,又具有卤味大师的特色风味。


主要成分:矿肥肠采用的是最好的猪大肠作为原材料。


制作流程:第一步:将肥肠先用酒、醋去味,再用水清洗,第二步:然后放置桶里汆水,除泡渍,待泡渍除干净后继续煮至肥肠用抓子轻松能抓穿即可,第三步:然后将水敝出至肥肠一样齐后加入卤料包、花椒、海椒、鸡精、味精、小葱、姜,再煮15—20分钟待肥肠上色即可;第四步:然后将肥肠舀出放在菜篓里用清水冲洗,为了把多于的油冲洗掉,待油冲洗完毕和肥肠温度降下后再对肥肠进行加工切成2—3cm大小的块状,切好后放在托盘里进入急冻冰箱,待肥肠急冻完毕后再转到保鲜盒里进急冻冰箱


营养功效:润燥、补虚、止渴止血


食客口碑:矿肥肠色泽红润,吃起来又滑又脆,非常有嚼劲,再配上油碟其中美味只有吃过的人菜明白,每次必点菜。


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公司简介

矿火锅(kuang Hot Pot)创建于2009年10月9日,是杨梦吟(Yang’mengyin)创办的一个重庆火锅品牌。作为重庆知名的五十强火锅品牌,矿火锅秉承钻研、坚守、开创、极致的理念,主要面向爱吃重庆火锅、对重庆火锅味道品质要求高、愿意为美食而放开步伐追逐的人。

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